Esta sopa, encontrada en Internet y perfeccionada tras varios intentos, es perfecta para los días fríos.
Y para cuando no te apetece cocinar.
Es fácil, rápida y una gran manera de añadir verduras si tenéis niños a los que no les gusten.
Ingredientes
– 2 o 3 dientes de ajo
– 1 bote de garbanzos cocidos
– 1 cucharada sopera de pimentón dulce
– 2 o 3 zanahorias
– 1/2 pimiento verde
– Fideos gordos
– 1 pastilla de caldo de verduras
– Agua
Preparación
En una olla, dorar los ajos. Una vez estén, echar las verduras cortadas en trozos grantes, dar una vuelta y añadir el pimentón.
Poner agua y la pastilla de caldo. Cocer hastá que la verdura esté (si tenéis peques a los que no les gusten, el siguiente paso sería moler todo, si os gustan las verduras enteras, os lo podéis saltar), y añadir el tarro de garbanzos y los fideos.
¡Que la disfrutéis! Yo la tomo cuando estoy enferma y me revive.